そば打ち名人による蕎麦打ちと実食 ～群馬の蕎麦について学ぶ～
今年度第１回目の体験型食談会を下記により開催します。
今回は標題にもありますように、名人による蕎麦打ちのデモンストレーション（蕎麦打ちと茹で方の一部体験もあり）と、名人が打った絶品のお蕎麦をいただきながら、蕎麦談義に花を咲かせていただきたく企画しました。
また群馬のそばについても説明をいただき、参加者の皆様に「そば」についての知識をより一層高めていただきたいと思います。
お忙しいことと存じますが、皆様のご参加をお待ちしております。
| 実施日時 | 平成２９年７月２８日（金） １０：００～１３：００（終了時間は予定） |
|---|---|
| 場所 | パリブレスト フーズスタジオ 高崎市箕郷町下芝６６６－６ 榛名電子株式会社内１階 ＴＥＬ０２７－３７１－２５７１ |
| 講師 | 料理の先生お菓子の先生 パリブレスト料理教室＆お菓子教室主宰 菊地和美先生 （群馬そば連絡協議会 幹事・群馬手打ちそば塾 事務局長 ） |
| 参加費 | お一人様 ２,０００円 （当日承ります） |
| 募集人員 | ２０名（定員になり次第締め切り） |
| タイムテーブル | 【現地集合】 ＡＭ１０：００～ＰＭ １：００（試食含め３時間程度） 【そば打ち実演及び講義】 １・蕎麦粉・割り粉・打ち粉の役割と説明 ２・加水と水回し ３・練り・菊練り・角出し・四つ出し・延し ４・切り ５・手打ち蕎麦の茹で方 【試食】 おいしい蕎麦の基本「打ちたて・茹でたて」のそばを堪能していただきます。 |
申し込み・ お問い合わせ先等 |
７月２０日(木)までに申込書によりFAX、郵便、Eメールでお申し込みください。なお、定員になり次第締め切らせていただきます。
〒371-0847 前橋市大友町１－６－１１ 特定非営利活動法人 群馬県スローフード協会 TEL：027-210-7811 FAX：027-210-7812 E-mail：jimukyoku0141@slowfood-gunma.jp |